Im den ersten drei Quartalen 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Angaben des Statistischen Landesamtes ein reales Umsatzplus von knappen 0,5 % gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum. Nominal betrug das Plus 8,5 %. Zum Gastgewerbe zählen dabei sowohl Beherbergung als auch Gastronomie. In der weiterhin deutlichen Differenz zwischen dem nominalen und dem realen Wert spiegeln sich die Preisanstiege infolge höherer Kosten, unter anderem für Energie und Lebensmittel.

Die positive Umsatzentwicklung im Gastgewerbe wurde dabei weiterhin von der Beherbergung getragen. Im bisherigen Jahresverlauf von Januar bis September 2023 erzielte die Beherbergung ein Umsatzplus von preisbereinigt 4,3 % (nominal +11,2 %). Die Gastronomie verzeichnete dagegen real 1,6 % weniger Umsatz als im entsprechenden Vorjahreszeitraum 2022 (nominal: +7,1 %)

Die Zahl der tätigen Personen im Gastgewerbe insgesamt nahm in den ersten drei Quartalen 2023 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum um 6,6 % zu.

Monatsbetrachtung: Zahl der tätigen Personen steigt gegenüber Vorjahr

Im September 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg ein reales Umsatzplus von 0,2 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Nominal wurde ein Plus von 5,8 % verbucht. Das Vor-Pandemie-Niveau von 2019 wurde im September 2023 weiterhin verfehlt: Der preisbereinigte Umsatz im Gastgewerbe lag im September 2023 um 13,4% unter dem Wert des September 2019.

Die Zahl der tätigen Personen im Gastgewerbe nahm im September 2023 gegenüber dem Vorjahresmonat um 8,2 % zu.

Ausschank von Getränken weiterhin ohne Zuwächse

Innerhalb des Gastgewerbes betrug das Umsatzminus in der Beherbergung im September real 1,9 % gegenüber dem Vorjahresmonat (nominal +1,4 %). Das Umsatzplus in der Gastronomie lag real bei 1,5 % sowie nominal bei einem Plus von 8,6 %. Dabei hatte der »Ausschank von Getränken«, der der Gastronomie zugeordnet ist, trotz des bereits verhaltenen Umsatzniveaus aus dem Vorjahr weiter mit Umsatzrückgängen zu kämpfen (real −5,1 %, nominal +2,6 %).

‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬Die Zahl der tätigen Personen nahm gegenüber dem Vorjahresmonat sowohl in der Beherbergung (+14,6 %) als auch in der Gastronomie (+5,4 %) spürbar zu.