Ausbildungsberufe in der Milchwirtschaft

Im Jahr 2021 schlossen in Baden-Württemberg 18 Personen einen neuen Ausbildungsvertrag im Ausbildungsberuf Milchtechnologin bzw. Milchtechnologe ab. Im Ausbildungsberuf Milchwirtschaftliche Laborantin bzw. Milchwirtschaftlicher Laborant gab es 13 neu abgeschlossene Ausbildungsverträge, so die Ergebnisse des Statistischen Landesamtes zur Berufsbildungsstatistik 2021.

Bei beiden Ausbildungsberufen beträgt die Ausbildungsdauer drei Jahre und beide werden dem Ausbildungsbereich Landwirtschaft zugeordnet. Während Milchtechnologinnen und Milchtechnologen Milch in Molkereien und in Käsereien zu verschiedenen Milchprodukten bearbeiten und verarbeiten, stellen Milchwirtschaftliche Laborantinnen und Laboranten die einwandfreie Qualität von Milch und Milcherzeugnissen sicher.