Entwicklung der Betriebsgrößenstruktur

Landwirtschaftliche Betriebe in Baden-Württemberg seit 1950 nach Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten Fläche
Jahr	Landwirtschaftliche Betriebe		Davon Betriebe mit einer landwirtschaftlich genutzten Fläche von … bis unter … Hektar¹⁾					Durchschnittliche Betriebsgröße
	insgesamt	ab 5 Hektar	unter 5	5–10	10–20	20–50	50 und mehr	Durchschnittliche Betriebsgröße
	Anzahl							ha LF je Betrieb
1) Bis einschließlich 1969: landwirtschaftliche Nutzfläche (LN), danach landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF). 2) Zahlenwert aus dem Jahre 1949. 3) Repräsentativergebnisse. Angaben jeweils auf volle Hundert gerundet. Ab 2021: Angaben auf volle Zehn gerundet. Anmerkung: Im dargestellten Zeitraum gab es mehrfach Anhebungen der Erfassungsgrenzen sowie Änderungen in der Methodik der Erhebung. Die Angaben sind deshalb nur eingeschränkt vergleichbar. Ab 2010: Landwirtschaftliche Betriebe ab 5 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche oder mit Mindesterzeugungseinheiten. Datenquelle: Agrarstrukturerhebung/Landwirtschaftszählung/Bodennutzungshaupterhebung. © Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, 2024
1950²⁾	·	119.324	x	78.854	31.686	7.893	891	·
1960	334.241	118.332	215.909	70.640	38.767	8.276	649	·
1971	215.430	98.509	116.921	41.439	40.177	16.082	811	7,4
1972	·	97.227	x	40.324	39.196	16.823	884	·
1973	·	94.194	x	37.995	37.333	17.847	1.019	·
1974	·	91.754	x	36.226	35.749	18.628	1.151	·
1975	198.989	90.082	108.907	34.897	34.796	19.139	1.250	8,0
1976	·	88.741	x	33.926	33.975	19.523	1.317	·
1977	186.484	86.119	100.365	31.963	32.771	19.914	1.471	8,4
1978	·	84.890	x	31.100	31.970	20.247	1.573	·
1979	152.265	82.336	69.929	29.379	30.551	20.677	1.729	10,1
1980	146.767	80.469	66.298	28.125	29.481	20.977	1.886	10,4
1981	143.811	78.884	64.927	27.169	28.568	21.129	2.018	10,6
1982	141.132	77.529	63.603	26.316	27.880	21.197	2.136	10,7
1983	139.998	76.381	63.617	25.697	27.150	21.289	2.245	10,8
1984	137.242	75.132	62.110	24.930	26.483	21.330	2.389	11,0
1985	134.279	73.893	60.386	24.255	25.781	21.275	2.582	11,2
1986	131.465	72.626	58.839	23.522	25.068	21.290	2.746	11,4
1987	126.836	70.524	56.312	22.328	24.019	21.151	3.026	11,7
1988	124.200	68.622	55.578	21.298	22.965	21.038	3.321	11,9
1989	120.131	66.640	53.491	20.280	22.020	20.701	3.639	12,3
1990	117.634	64.851	52.783	19.502	20.977	20.366	4.006	12,5
1991	111.243	62.587	48.656	18.424	19.758	19.914	4.491	13,2
1992	108.332	60.665	47.667	17.562	18.818	19.365	4.920	13,5
1993	103.757	59.201	44.556	16.969	18.051	18.841	5.340	14,1
1994	101.596	57.424	44.172	16.185	17.196	18.349	5.694	14,4
1995	96.642	55.028	41.614	15.069	16.112	17.706	6.141	15,1
1996	93.976	53.222	40.754	14.306	15.211	17.273	6.432	15,5
1997	90.595	51.432	39.163	13.598	14.549	16.632	6.653	16,0
1998	87.715	50.311	37.404	13.092	13.848	16.124	7.247	16,8
1999	75.850	49.222	26.628	12.596	13.547	15.489	7.590	19,4
2001	71.781	45.919	25.862	11.403	12.680	13.716	8.120	20,4
2003	65.753	42.960	22.793	10.222	11.653	12.658	8.427	22,1
2005	60.617	40.735	19.882	9.198	10.879	11.960	8.698	23,9
2007	57.049	38.418	18.631	8.456	9.931	11.087	8.944	25,2
2010	44.512	36.415	8.097	7.693	9.259	10.353	9.110	31,7
2011³⁾	43.400	35.700	7.600	7.200	9.100	10.200	9.200	32,8
2012³⁾	43.100	35.600	7.600	7.400	9.000	9.900	9.200	32,9
2013³⁾	42.400	35.500	6.900	7.700	8.800	9.700	9.300	33,5
2014³⁾	42.300	35.100	7.200	7.300	8.800	9.600	9.400	33,6
2015³⁾	41.600	34.900	6.700	7.300	8.700	9.600	9.300	34,3
2016	40.589	33.967	6.622	7.040	8.367	9.311	9.249	34,9
2017³⁾	40.000	33.700	6.300	7.000	8.300	9.100	9.300	35,5
2018³⁾	39.800	33.400	6.400	7.000	8.200	8.900	9.300	35,5
2019³⁾	39.600	33.200	6.400	6.800	8.200	8.900	9.300	35,8
2020	39.085	32.946	6.139	7.002	8.043	8.686	9.215	36,0
2021³⁾	38.440	32.480	5.970	6.760	8.120	8.360	9.250	36,5
2022³⁾	38.040	32.190	5.840	6.870	7.760	8.350	9.210	37,0
2023³⁾	37.500	31.830	5.670	6.830	7.670	8.170	9.160	37,5
2024³⁾	36.940	31.380	5.540	6.550	7.720	7.880	9.230	37,7

Durchschnittsgröße der landwirtschaftlichen Betriebe in Baden-Württemberg seit 1979

Im Allgemeinen gilt: Je mehr Fläche ein Betrieb bewirtschaftet, desto größer ist sein Produktions- und damit auch sein Einkommenspotenzial. Relativiert wird diese Aussage unter bestimmten Standortbedingungen durch die Möglichkeit, mit Gemüse, Obst oder Wein, etc. die Wertschöpfung je Flächeneinheit deutlich zu erhöhen. In Baden‑Württemberg, dem Land der Sonderkulturen, wird das verbreitet praktiziert: am Bodensee, im Rheintal sowie entlang des Neckars und seinen Nebenflüssen. Im Vergleich mit den anderen Bundesländern steht Baden‑Württemberg bei einem ausgeprägten Nord-Süd-Gefälle deshalb im Hinblick auf die Betriebsgröße knapp hinter Bayern am Ende der Skala.

Hinweise zur Vergleichbarkeit: Die Werte ab dem Jahr 2010 sind nur eingeschränkt mit den Vorjahren vergleichbar, weil durch eine Anhebung der Erfassungsgrenze kleinere Betriebe aus der statistischen Beobachtung gefallen sind. Im Jahr 2007 hätte bei vergleichbarer Anwendung der Erfassungsgrenze des Jahres 2010 die durchschnittliche Betriebsgröße 29,6 ha betragen.